लहसुन का इस्तेमाल जायके का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। अंग्रेजी में इसे गार्लिक कहते हैं। आयुर्वेद में इसका इस्तेमाल औषधि के रूप में किया जाता है। इसमें कई औषधीय गुण पाए जाते हैं जो सेहत और सुंदरता दोनों के लिए फायदेमंद होते हैं। खासकर सर्दियों में लहसुन के सेवन से सर्दी, खांसी और जुकाम में बड़ी जल्दी आराम मिलता है। साथ ही यह रक्तचाप, कब्ज, संक्रमण और दांतों के दर्द में भी फायदेमंद है। इसमें गंधक पाया जाता है, जिससे स्वाद तीखा हो जाता है। डॉक्टर्स हमेशा सुबह खाली पेट लहसुन खाने की सलाह देते हैं। इसके सेवन से कई बीमारियों में आराम मिलता है।
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